Mengenal Manfaat Kunyit yang Menakjubkan

Sadamantra – Kunyit adalah tanaman rempah yang memiliki nilai berharga dalam berbagai aspek kehidupan dan sudah digunakan sejak ribuan tahun lalu.

Tanaman yang satu ini sering digunakan sebagai rempah untuk menambah kelezatan berbagai macam masakan di Indonesia.

Selain itu, kunyit juga banyak dimanfaatkan untuk resep-resep tradisional sebagai ramuan kesehatan dan zat pewarna alami dalam makanan.

Kandungan dalam Kunyit

Kunyit adalah rempah yang dipercaya memiliki banyak kandungan baik di dalamnya. Kandungan berbagai unsur pada kunyit ini dapat memberikan manfaat luar biasa bagi tubuh. Berikut adalah beberapa kandungan kunyit:

a. Turmeron

Turmeron adalah senyawa dalam kunyit yang dapat membantu mengurangi respon peradangan dalam tubuh. Selain itu, turmeron juga mempengaruhi berbagai jalur biologis yang terlibat dalam mekanisme peradangan karena berperan sebagai agen anti-inflamasi.

b. Kurkumin

Kurkumin adalah senyawa dalam kunyit yang memiliki sifat anti-inflamasi, antimikroba dan antioksidan yang kuat. Senyawa yang satu ini masuk ke dalam senyawa aktif yang paling dikenal dalam kunyit karena dapat membantu meredakan peradangan dan juga melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan oksidatif oleh radikal bebas.

c. Protein, Serat, dan Vitamin

Kunyit juga mengandung protein, serat, dan berbagai vitamin. Beberapa vitamin yang ada di dalam kunyit adalah vitamin C, vitamin E, vitamin K, dan beberapa vitamin B kompleks.

d. Polisakarida

Polisakarida termasuk ke dalam jenis karbohidrat kompleks. Polisakarida berperan pada sistem kekebalan tubuh dengan merangsang produksi sel- sel kekebalan dan memperkuat pertahanan tubuh terhadap penyakit.

e. Minyak Atsiri

Minyak atsiri yang terkandung dalam kunyit memiliki efek antimikroba berperan untuk mendukung kesehatan tubuh secara keseluruhan. Minyak atsiri ini memberikan aroma khas yang kuat pada kunyit.

Manfaat Kunyit

Karena populer akan kandungan senyawa aktif dalam kunyit yang memiliki manfaat menakjubkan bagi kesehatan tubuh, kunyit seringkali dimanfaatkan dalam pengobatan tradisional selama ribuan tahun.

Berikut adalah manfaat menakjubkan yang terkandung dalam kunyit:

1. Melancarkan Pencernaan dan Mengatasi Gangguan Perut

Senyawa yang terkandung dalam kunyit dipercaya dapat merangsang produksi empedu dan enzim pencernaan, yang dapat membantu pencernaan makanan dan mencegah gangguan perut seperti kembung dan sembelit.

Karena hal inilah kunyit sering digunakan secara tradisional untuk melancarkan sistem pencernaan.

2. Menjaga Kesehatan Jantung

Senyawa kurkumin dalam kunyit ternyata dapat membantu melindungi pembuluh darah dari kerusakan, menurunkan kadar kolesterol, serta mengurangi penumpukan plak.

Karena inilah kunyit memiliki kaitan erat dengan manfaatnya bagi kesehatan jantung.

3. Meningkatkan Imunitas Tubuh

Kunyit memiliki sifat imunomodulator yang berarti kandungan senyawa di dalamnya dapat membantu mengatur respons kekebalan tubuh.

Selain itu, kandungan dalam kunyit seperti kurkumin dan polisakarida dapat merangsang produksi sel-sel kekebalan, termasuk limfosit, makrofag, dan sel-sel pembunuh alami.

4. Dapat Mengatasi Nyeri pada Tubuh

Senyawa pada kunyit yaitu kurkumin dapat mengurangi respon peradangan dan membantu mengurangi rasa nyeri karena sifat analgesik atau pereda nyeri yang ada di dalamnya.

Rasa nyeri pada tubuh ini misalnya pada kondisi seperti migrain, nyeri otot, dan nyeri sendi.

5. Mampu Melawan Infeksi

Beberapa penelitian menunjukkan bahwa kunyit dapat menjadi alternatif alami yang efektif untuk membantu mengatasi infeksi bakteri dan virus.

Senyawa kurkumin dalam kunyit telah terbukti efektif melawan berbagai jenis bakteri patogen, termasuk bakteri yang menyebabkan infeksi pada saluran pernapasan, kulit, infeksi saluran kemih dan saluran pencernaan.

6. Mampu Merawat Kulit dan Luka

Kunyit dikategorikan sebagai bahan alami yang berguna dalam perawatan kulit dan luka karena sifat antibakteri yang dimilikinya. Kurkumin yang terkandung dalam kunyit berperan untuk melawan bakteri penyebab jerawat, luka bernanah, ataupun infeksi kulit lainnya.

Biasanya penggunaan kunyit untuk merawat kulit dan luka ini dihadirkan melalui masker atau salep yang mampu membantu membersihkan dan menyembuhkan kulit yang infeksi.

Olahan dari Kunyit

Karena populer akan sejuta manfaatnya, banyak orang akan memanfaatkan rempah yang satu ini untuk diolah menjadi berbagai hidangan lezat maupun itu dalam bentuk makanan atau minuman.

Berikut ini adalah beberapa olahan dari kunyit yang populer:

1. Jamu Kunyit

Jenis olahan pertama dengan bahan kunyit adalah jamu kunyit. Jamu kunyit ini biasanya terbuat dari olahan ekstrak jahe, kunyit, dan rempah-rempah lainnya.

Olahan kunyit yang satu ini dipercaya mampu menjaga sistem kekebalan tubuh karena sifat anti-inflamasi yang dimilikinya.

2. Gulai Kunyit

Kunyit juga digunakan untuk pengolahan makanan, salah satunya adalah gulai kunyit. Dalam gulai ini, kunyit digunakan sebagai pewarna kuning alami untuk kuahnya.

Biasanya gulai ini disajikan dengan daging, ikan, ataupun ayam. Hidangan yang satu ini populer di Indonesia dan Malaysia.

3. Susu Kunyit

Susu kunyit ini adalah minuman olahan kunyit yang dibuat dari campuran susu, kunyit dan madu. Olahan minuman ini sangat cocok disajikan hangat dan dinikmati saat sarapan.

Minuman yang satu ini tentunya dapat menghangatkan dan menyehatkan tubuh.

Mari mengenal manfaat kunyit lebih dalam lagi dengan mencoba olahan-olahan yang mengandung kunyit. Rasakan khasiatnya untuk tubuh!