Sadamantra — Tidak ada yang bisa menyangkal kelezatan gurih dari Kacang Mede, apalagi ketika dimakan sebagai camilan di waktu santai.
Namun, siapa sangka bahwa di balik teksturnya yang renyah dan rasa gurih yang menggoda, kacang mede menyimpan berbagai manfaat kesehatan yang luar biasa?
Mari kita bahas apa saja manfaat kacang mede dan kandungan nutrisi di dalamnya!
Mengenal Kacang Mede Lebih Dalam
Kacang Mede, yang juga dikenal sebagai kacang mete atau kenari dalam bahasa Inggris adalah “Cashew“, merupakan komoditas yang cukup terkenal dan sering dijumpai di berbagai belahan dunia.
Namun, do you ever wonder apa sebenarnya kacang mede itu sendiri, dari mana asal-usulnya, serta fakta-fakta menarik lainnya tentang kacang yang satu ini?
Kacang mede merupakan buah dari pohon bernama Anacardium occidentale yang tumbuh di daerah tropis.
Dikategorikan sebagai “pseudo-buah” karena kacang mede yang kita kenal sebagai camilan sebenarnya adalah biji dari buah tersebut.
Kacang mede telah menjadi komoditas pertanian populer di banyak negara tropis, termasuk Vietnam, India, Pantai Gading, dan tentu saja, Indonesia.
Dalam fakta percaturan global, berdasarkan data dari FAO, Vietnam merupakan produsen kacang mede terbesar di dunia.
Mungkin kita sering memandang sebelah mata kacang mede sebagai sekadar camilan.
Namun, siapa sangka jika kacang kecil ini memiliki sejarah panjang dan manfaat sehat yang signifikan di balik kegurihannya?
Kacang mede memang bukan sekadar kacang, melainkan kekayaan alam yang patut kita hargai dan nikmati dengan bijaksana.
Kandungan Nutrisi Dalam Kacang Mede
Kacang Mede atau Cashew yang cukup populer sebagai camilan ini sebenarnya menyimpan sejumlah kekayaan nutrisi di dalamnya.
Bahkan, setiap butiran kacang mede yang Anda makan mengandung berbagai komponen nutrisi yang esensial bagi kesehatan tubuh.
Di bawah ini adalah beberapa kandungan nutrisi yang bisa kita dapatkan dengan mengkonsumsi kacang mede.
1. Protein
Tak hanya daging atau telur, kacang mede juga merupakan sumber protein yang baik. Setiap 28 gram kacang mede menyediakan sekitar 5 gram protein yang penting untuk membangun dan memperbaiki jaringan tubuh.
2. Magnesium
Kacang mede merupakan sumber magnesium yang kaya. Magnesium adalah mineral penting yang mendukung ratusan fungsi biologis dalam tubuh, termasuk metabolisme energi dan menjaga keseimbangan kalsium dalam tubuh.
3. Kalium
Kalium memegang peran penting dalam menjaga tekanan darah yang normal dan kesehatan jantung. Dalam setiap piring kacang mede, Anda bisa mendapatkan asupan kalium yang cukup.
4. Zat Besi
Mede juga sumber zat besi, yang membantu pengiriman oksigen ke sel-sel di seluruh tubuh dan mendukung fungsi imun.
5. Vitamin K
Vitamin ini memainkan peran penting dalam proses pembekuan darah. Selain itu, vitamin K juga penting untuk kesehatan tulang.
Manfaat Kacang Mede Untuk Kesehatan
Tidak hanya lezat dan kaya nutrisi, kacang mede juga menawarkan berbagai keuntungan menarik bagi kesehatan kita.
Dari mendukung kesehatan jantung hingga membantu menjaga berat badan, berikut adalah manfaat kacang mede untuk kesehatan tubuh.
1. Mendukung Kesehatan Jantung
Seperti yang telah disebutkan sebelumnya, kacang mede kaya akan lemak tak jenuh tunggal dan lemak tak jenuh ganda, yang dapat membantu menurunkan kadar kolesterol jahat dalam darah dan meningkatkan kolesterol baik, sehingga dapat mendukung kesehatan jantung.
2. Membantu Pengendalian Berat Badan
Berkat kandungan serat yang tinggi, kacang mede dapat membuat Anda merasa kenyang lebih lama dan membatasi asupan kalori, yang pada akhirnya bisa membantu dalam pengendalian berat badan.
3. Menyediakan Energi
Kacang mede mengandung sejumlah energi yang cukup tinggi. Oleh karena itu, mereka bisa menjadi camilan yang baik jika Anda membutuhkan peningkatan energi cepat.
4. Membantu Kesehatan Mata
Kacang mede mengandung zat antioksidan seperti lutein dan zeaxanthin, yang penting untuk kesehatan mata dan bisa membantu mencegah kerusakan mata akibat radikal bebas.
5. Merawat Kulit
Mereka juga kaya akan tembaga, yang bisa membantu memproduksi melanin, pigmen yang memberikan warna pada kulit dan rambut kita.
6. Menjaga Kesehatan Tulang dan Gigi
Kacang mede mengandung kalsium dan magnesium, dua mineral penting yang diperlukan untuk kesehatan tulang dan gigi yang baik.
Sangat menarik bukan? Siapa sangka jika camilan sekecil kacang mede ternyata bisa memberikan berbagai manfaat kesehatan tersebut.
Jadi, ada banyak alasan untuk menikmati kacang mede, selain alasan bahwa mereka enak. Selamat menikmati kacang mede!
Olahan Kacang Mede
Kacang mede mungkin terkenal sebagai camilan yang enak dan bergizi. Namun, tahukah Anda bahwa kacang yang satu ini sebenarnya cukup fleksibel dan bisa diolah menjadi berbagai jenis makanan lezat dan sehat?
Jika Anda penasaran, berikut ini adalah beberapa olahan kacang mede yang bisa Anda coba:
1. Roasted Cashews
Ini adalah cara paling sederhana dan paling populer untuk menikmati kacang mede. Cukup panggang di atas api sedang dengan sedikit garam atau rempah-rempah pilihan Anda dan Anda punya camilan sehat dan lezat.
2. Cashew Milk
Kacang mede bisa menjadi alternatif susu nabati yang sehat dan lezat. Cukup rendam kacang mede dalam air semalam, lalu blender dan saring. Susu ini bisa disimpan dalam lemari es dan bisa digunakan dalam berbagai resep.
3. Berbagai Olahan Kacang Mede Lainnya
Kacang mede bisa menjadi tambahan yang lezat dan bergizi dalam berbagai masakan, misalnya dalam Salad, Kurma Kacang Mede, atau bahkan sebagai topping untuk makanan penutup seperti es krim.
Beberapa penelitian dan fakta telah menyatakan betapa penting dan beragamnya manfaat dari sejumput kacang mede.
Kacang yang tasik ini bukan hanya hadir dengan rasa gurih yang memikat, namun juga sederet nilai gizi yang bisa berperan penting dalam menjaga dan meningkatkan kualitas kesehatan kita.
Jadikan kacang mede sebagai camilan sehat sehari-hari, tapi juga jangan lupa untuk tetap memperhatikan porsinya.
Ingat, seimbang itu kunci dari segala hal, termasuk dalam mengonsumsi kacang mede. Selamat menikmati camilan sehat yang satu ini dan merasakan segudang manfaatnya!