Sadamantra – Belimbing Wuluh, dikenal juga dengan nama ilmiah Averrhoa Bilimbi, adalah buah eksotis yang biasanya tumbuh di berbagai iklim tropis dan subtropis di seluruh dunia.
Meski kerap kali dianggap sebanding, belimbing wuluh berbeda dengan belimbing manis yang lebih populer.
Asalnya dari Maluku, Indonesia, belimbing wuluh telah menyebar ke berbagai bagian Asia Tenggara lainnya dan daerah tropis di seluruh dunia.
Kali ini kami akan mengajak Anda semua untuk tahu apa saja manfaat belimbing wuluh untuk kesehatan lengkap dengan informasi mengenai kandungan nutrisinya dan olahan makanan dengan belimbing wuluh.
Simak lengkapnya di bawah ini!
Daftar isi
Karakteristik Belimbing Wuluh
Belimbing Wuluh memiliki bentuk yang memanjang dengan panjang sekitar 5-10 cm. Ujung buahnya memiliki lima hingga delapan sudut, memberikan penampakan bintang ketika dipotong melintang, mirip dengan karakteristik belimbing manis.
Ini juga menjadi alasan mengapa nama belimbing melekat pada buah ini.
Secara fisik, kulit belimbing wuluh tebal dan berwarna hijau tua. Dalam buah ini terdapat biji yang berwarna coklat. Daunnya memanjang dengan ujung yang runcing dan pertulangan daun menyirip.
Setiap bagian dari belimbing wuluh, baik itu buah, daun, maupun bunganya, ternyata mengandung banyak manfaat yang baik untuk kesehatan.
Ini sebabnya belimbing wuluh juga kerap dijadikan sebagai bahan ramuan obat tradisional.
Kandungan Nutrisi Belimbing Wuluh
Tahukah Anda bahwa belimbing wuluh ini memiliki beragam kandungan nutrisi yang sangat berguna bagi tubuh kita. Berikut ini adalah kandungan nutrisi yang bisa ditemukan di dalam Belimbing Wuluh:
1. Vitamin dan Mineral
Belimbing Wuluh dikenal kaya akan vitamin dan mineral penting yang diperlukan oleh tubuh kita. Buah ini merupakan sumber yang baik dari vitamin C, sebuah antioksidan yang sangat penting untuk mendukung sistem kekebalan dan memerangi radikal bebas dalam tubuh.
Selain itu, belimbing wuluh juga mengandung vitamin B kompleks seperti niacin, riboflavin, dan tiamin.
Mineral penting lainnya juga terdapat dalam belimbing wuluh, seperti kalsium, ferro (besi), dan fosfor. Kalsium dibutuhkan untuk kesehatan tulang, sedangkan besi penting dalam proses pembentukan sel darah merah.
Fosfor berfungsi dalam pembentukan DNA dan memfasilitasi aliran energi di dalam sel.
2. Senyawa Antioksidan
Senyawa antioksidan adalah komponen utama dalam belimbing wuluh. Selain vitamin C yang telah disebutkan sebelumnya, belimbing wuluh juga mengandung senyawa fenolik dan flavonoid.
Senyawa ini sangat bermanfaat dalam melawan radikal bebas yang dapat menyebabkan berbagai macam penyakit, termasuk kanker dan penyakit jantung koroner.
3. Karbohidrat, Protein, dan Serat
Meski bukan sumber utama karbohidrat, belimbing wuluh mengandung sejumlah kecil karbohidrat yang penting sebagai sumber energi.
Selain itu, buah ini juga mengandung sedikit protein yang diperlukan dalam proses pertumbuhan dan pemeliharaan sel tubuh.
Terakhir, belimbing wuluh adalah sumber serat makanan yang baik. Serat makanan penting untuk membantu sistem pencernaan, menambah rasa kenyang, dan berpotensi mengurangi risiko penyakit seperti obesitas dan diabetes.
Menambahkan buah-buahan seperti belimbing wuluh dalam diet Anda dapat membantu memenuhi kebutuhan harian akan serat.
Manfaat Belimbing Wuluh untuk Kesehatan
Sekarang waktunya bagi Anda untuk tahu segudang manfaat belimbing wuluh untuk kesehatan. Berikut adalah manfaatnya:
1. Kesehatan Jantung
Belimbing wuluh dapat menjadi bagian dari diet sehat jantung, berkat kandungan antioksidan dan serat yang baik.
Studi telah menunjukkan bahwa flavonoid dan senyawa fenolik dalam belimbing wuluh dapat membantu menurunkan tekanan darah dan kolesterol LDL (kolesterol jahat), yang keduanya adalah faktor risiko utama untuk penyakit jantung.
Selain itu, serat makanan juga membantu menurunkan kolesterol darah dengan mengikat dan membantu pengeluaran kolesterol dari tubuh.
2. Pengendalian Diabetes
Konsumsi rutin belimbing wuluh mungkin bermanfaat bagi individu yang memiliki atau berisiko terkena diabetes.
Buah ini memiliki indeks glikemik rendah, yang menunjukkan bahwa peningkatan gula darah setelah makan akan lebih lambat.
Selain itu, kaya akan serat makanan yang dapat menunda penyerapan gula dalam darah, sehingga membantu mengatur gula darah.
3. Sumber Antioksidan
Seperti yang telah disebutkan dalam bagian kandungan nutrisi, belimbing wuluh adalah sumber kuat antioksidan.
Antioksidan melindungi tubuh dari kerusakan akibat radikal bebas, molekul berbahaya yang bisa merusak sel-sel tubuh dan menyebabkan peradangan, penuaan dini, dan berbagai jenis penyakit, termasuk kanker.
4. Kekebalan Tubuh
Vitamin C yang tinggi dalam belimbing wuluh dapat memperkuat sistem kekebalan tubuh, dengan membantu produksi sel darah putih yang berperan dalam melawan infeksi.
Vitamin C juga berfungsi sebagai antioksidan yang melindungi sel-sel imun dari kerusakan akibat radikal bebas. Ini menjadikan belimbing wuluh makanan yang baik untuk meningkatkan daya tahan tubuh dan mempercepat proses penyembuhan.
Olahan Makanan dengan Belimbing Wuluh
Karena rasanya yang asam, belimbing wuluh biasanya dimanfaatkan sebagai penyedap atau penambah asam dalam berbagai hidangan.
Beberapa masakan Indonesia yang kerap menggunakan belimbing wuluh adalah sayur asem, sambal belimbing wuluh, ikan pindang, dan udang asam manis belimbing wuluh.
Dalam masakan Khas Melayu, belimbing wuluh sering digunakan dalam masakan asam pedas.
Itulah informasi mengenai segudang manfaat belimbing wuluh untuk kesehatan. Rasakan banyak manfaat dengan mengkonsumsi belimbing wuluh!