Sadamantra – Pernah mendengar daun kelor? Tentu saja sudah tidak asing lagi dengan daun ini bukan?
Daun Kelor merupakan salah satu tanaman yang mendapat julukan sebagai pohon ajaib karena memiliki banyak manfaat.
Dikenal juga sebagai daun Moringa, Kelor memiliki banyak manfaat dan khasiat yang baik untuk kesehatan maupun dijadikan sebagai olahan makanan.
Simak lengkap informasi mengenai khasiat dan manfaat daun kelor yang jarang diketahui di bawah ini!
Kandungan Nutrisi Daun Kelor
Daun kelor atau Moringa mendapat reputasi sebagai salah satu superfood yang kaya akan nutrisi. Tanaman ini sudah digunakan secara tradisional dalam pengobatan dan juga makanan di berbagai negara.
Inilah beberapa fakta mengenai kandungan nutrisi daun kelor yang perlu Anda ketahui:
1. Kaya akan Vitamin dan juga Mineral
Daun kelor merupakan sumber vitamin dan mineral yang luar biasa. Sebagai contoh, daun kelor mengandung vitamin A yang sangat tinggi, yang penting untuk kesehatan mata dan sistem kekebalan tubuh. Selain itu, daun kelor juga mengandung vitamin C, vitamin K, dan sejumlah vitamin B kompleks.
Dalam daun kelor kita juga dapat menemukan kandungan mineral, kalsium, magnesium, dan zat besi. Oleh karena itu, kebutuhan mineral dapat tercukupi jika Anda mengkonsumsi daun kelor.
2. Sumber Protein Nabati
Tidak hanya kaya akan vitamin dan mineral, daun kelor juga mengandung protein nabati yang cukup tinggi. Ini menjadikannya sumber protein yang bagus bagi orang yang mengikuti diet vegetarian atau vegan.
Protein adalah komponen penting dalam pembentukan dan perbaikan jaringan tubuh, dan daun kelor dapat membantu memenuhi kebutuhan protein harian Anda.
3. Antioksidan Tinggi
Kandungan nutrisi selanjutnya dalam daun kelor adalah mengandung antioksidan yang tinggi. Daun kelor mengandung berbagai antioksidan, termasuk quercetin, klorofil, dan beta-karoten.
Dengan mengkonsumsi daun kelor maka akan mengurangi risiko kerusakan oksidatif pada tubuh.
4. Sumber Serat yang Baik
Serat merupakan komponen penting dalam diet yang berperan dalam pencernaan yang sehat dan menjaga berat badan yang seimbang.
Daun kelor mengandung serat yang cukup tinggi, yang dapat membantu Anda merasa kenyang lebih lama dan mengurangi keinginan untuk makan berlebihan.
Selain itu, serat juga dapat membantu mengatur kadar gula darah dan kolesterol dalam tubuh.
Daun kelor merupakan sumber nutrisi yang luar biasa dan dapat menjadi tambahan yang bermanfaat dalam diet sehari-hari Anda.
Selain itu, daun kelor juga telah digunakan dalam pengobatan tradisional selama berabad-abad.
Namun, selalu konsultasikan dengan profesional kesehatan sebelum mengkonsumsi daun kelor atau suplemen daun kelor dalam diet Anda, terutama jika Anda memiliki kondisi medis tertentu atau sedang mengonsumsi obat-obatan tertentu.
Khasiat dan Manfaat Daun Kelor
Daun kelor dikenal kurang lebih memiliki 92 nutrisi, 46 jenis antioksidan, dan 36 senyawa anti-inflamasi. Dengan keragaman khasiat ini, berbagai studi telah menunjukkan efek positifnya terhadap kesehatan manusia.
Berikut ini adalah beberapa khasiat dan manfaat daun kelor yang harus Anda ketahui:
1. Meningkatkan Kesehatan Jantung
Daun kelor kaya akan kalium, magnesium, dan arginin, yang semuanya berperan penting dalam menjaga sistem kardiovaskular sehat.
Daun ini dapat membantu mengecilkan pembuluh darah, menjaga agar tekanan darah berjalan normal dan mengurangi risiko penyakit jantung koroner dan stroke.
2. Mengendalikan Gula Darah
Daun kelor mengandung senyawa kimia yaitu isothiocyanates yang dikenal efektif dalam pengendalian gula darah, dan menurut banyak penelitian, penderita diabetes yang rutin mengkonsumsi daun kelor mengalami penurunan glukosa darah yang signifikan, terlepas dari apa yang mereka makan.
3. Meningkatkan Kekebalan Tubuh
Daun kelor memiliki kandungan antioksidan yang sangat tinggi, yang sangat penting dalam melawan radikal bebas dalam tubuh.
Antioksidan ini, seperti Vitamin C dan E, bekerja untuk menguatkan sistem kekebalan tubuh dan melindungi tubuh dari berbagai penyakit infeksi.
4. Rendah akan Kalori dan Meningkatkan Metabolisme
Meski kaya akan nutrisi, daun kelor memiliki kandungan kalori yang rendah, dan sangat sesuai untuk dipertimbangkan dalam menu diet sehat.
Daun yang dikenal sebagai daun Moringa ini juga mengandung senyawa yang membantu meningkatkan metabolisme dan membakar kalori, membantu menurunkan berat badan.
Olahan Daun Kelor dalam Masakan
Jika Anda ingin mencicipi bagaimana rasa daun kelor atau ingin merasakan manfaatnya secara langsung, maka Anda bisa menjadikan daun kelor sebagai olahan masakan.
Berikut beberapa jenis masakan yang bisa dibuat dari daun kelor:
1. Sayur Bobor
Jika ingin membuat sayur bobor, Anda bisa menggantinya dari daun bayam menjadi daun kelor.
Bahan-bahan yang Anda butuhkan untuk membuat masakan ini yaitu 2 genggam daun kelor, labu kuning, bawang merah, santan, dan bumbu seperti gula dan garam secukupnya.
2. Sayur Bening
Selain sayur bobor, Anda juga bisa mengolahnya menjadi sayur bening daun kelor. Untuk memasaknya Anda perlu menyiapkan daun kelor, jagung, bawang merah, kunci, air, dan bawang goreng.
3. Stik Daun Kelor
Tak melulu dijadikan sebagai lauk saja, Anda bisa membuat daun kelor menjadi olahan camilan seperti membuat stik daun kelor.
Anda hanya perlu mencampurkan daun kelor yang sudah dihaluskan bersama terigu, tapioka, air, bawang putih halus, margarin, telur, dan garam. Dijamin gurih dan enak!
Semoga informasi yang kami bagikan mengenai Khasiat dan Manfaat Daun Kelor yang Jarang Diketahui bisa membantu Anda ya!